Seguici

Polpette vegane al cavolfiore e ceci

Vota:
CHE VOTO DAI?
4.5 Grazie per aver votato!
Polpette vegane al cavolfiore e ceci
  • DIFFICOLTÀ: Facile
  • ABBINAMENTO: Alghero DOC Chardonnay
  • COSTO: Economico
  • CUCINA REGIONALE: -
  • DOSI PER: 4 Persone
  • CALORIE: 150 kcal
  • TEMPO: 20 min di preparazione25 min di cottura
VALORI NUTRIZIONALI PER PORZIONE
Energia 150 kcal
Carboidrati -
di cui zuccheri -
Proteine -
Grassi -
di cui saturi -
Fibre -

Se siete alla ricerca di un’alternativa vegana e saporita alle classiche polpette, le nostre polpette al cavolfiore e ceci sono la risposta che stavate cercando. Con la loro consistenza succulenta all’interno e una leggera crosticina dorata all’esterno, queste polpette sono piene di gusto e nutrienti. Scoprite come prepararle seguendo la nostra semplice ricetta!

Oppure ti potrebbero interessare

Ingredienti

Preparazione

  1. cavolfiore

    Cuocete il cavolfiore al vapore fino a quando diventa tenero. Scolatelo bene e lascialo raffreddare.
    In un frullatore, unite il cavolfiore cotto, i ceci, la cipolla rossa, gli spicchi d'aglio, il cumino, la paprika, il sale e il pepe nero. Frullate fino a ottenere un composto omogeneo.

  2. farina di ceci

    Trasferite il composto in una ciotola e aggiungete il prezzemolo tritato. Mescolate bene.
    Aggiungete gradualmente la farina di ceci al composto finché diventa abbastanza consistente da poter formare le polpette.

  3. piatto pronto

    Con le mani leggermente infarinate, formate delle polpette rotonde e appiattite.
    Scaldate una padella antiaderente con un filo d'olio d'oliva a fuoco medio. Cuocete le polpette per circa 4-5 minuti per lato, finché non diventano dorate e croccanti. Scolatele su carta assorbente per eliminare l'eccesso di olio.

Altre ricette correlate

© Italiaonline S.p.A. 2024Direzione e coordinamento di Libero Acquisition S.á r.l.P. IVA 03970540963

Condividi
Annulla