Pasta e tofu: pasta di kamut alla crema di tofu
- DIFFICOLTÀ: Facile
- ABBINAMENTO: Friuli Grave Friulano DOC
- COSTO: Economico
- CUCINA REGIONALE: -
- DOSI PER: 4 Persone
- CALORIE: 434 kcal
- TEMPO: 15 min di preparazione15 min di cottura
VALORI NUTRIZIONALI PER PORZIONE
Energia
434 kcal
Carboidrati
54,5 g
di cui zuccheri
1,7 g
Proteine
16,1 g
Grassi
15,8 g
di cui saturi
2,5 g
Fibre
3,8 g
La pasta di kamut alla crema di tofu si prepara lessando il tofu e frullandolo con l’olio, l’aglio e il basilico per poi unire il composto alla pasta di kamut. Ecco i passaggi per la ricetta pasta di kamut alla crema di tofu.
Ingredienti
- Penne rigate di kamut 320 g
- Tofu 200 g
- Olio extravergine d'oliva 4 cucchiai
- Aglio 1 spicchio
- Basilico 6
- Prezzemolo q.b.
Preparazione
-
Lessate il tofu in acqua per pochi minuti. Scolatelo, sminuzzatelo con le mani e frullatelo insieme ad olio, aglio sbucciato, basilico e prezzemolo. Fate lessare intanto la pasta, scolatela al dente e conditela con la salsa di tofu.
