BUONISSIMO
Seguici

Involtini di asparagi al prosciutto

Gli involtini di asparagi al prosciutto sono una ricetta deliziosa e ricca di sapore che celebra l’arrivo della primavera. Gli asparagi infatti cominciano a fare la loro comparsa proprio in questi mesi, e scompaiano con l’arrivo dell’estate. Questo piatto molto facile da preparare sarà in grado di esaltare tutto il loro sapore. E se vi piacciono questi germogli ecco gli asparagi alla milanese.

Come fare gli involtini di asparagi al prosciutto

Per preparare gli squisiti involtini di asparagi al prosciutto cominciamo dalla pulizia degli asparagi eliminando la parte più legnosa, poi li lessiamo in acqua bollente e salata per una decina di minuti. A parte prepariamo una salsa al formaggio mettendo in una pentolina del latte e del parmigiano a bagnomaria fino a quando il formaggio non si sarà sciolto. Arrotoliamo 3-4 asparagi in una fetta di prosciutto crudo e li serviamo con la nostra salsa al formaggio. Ecco tutti i passaggi.

Involtini di asparagi al prosciutto VAI ALLA RICETTA PER IMMAGINI
  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: PRIMITIVO FALERNO DEL MASSICO
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 5 min di preparazione25 min di cottura
  • COSTO: MEDIO

Oppure ti potrebbero interessare

Ingredienti

  • Asparagi 16
  • Prosciutto crudo 5 fette
  • Latte 125 ml
  • Parmigiano 125 g
  • Sale q.b.

Preparazione

  1. asparagi lessi

    Cominciate dalla pulizia degli asparagi a cui va rimossa la parte più legnosa, poi lessateli in abbondante acqua salata per circa 10 minuti

  2. Riso con fonduta

    In una pentolina mettete del latte e cominciate a scaldarlo aggiungendo delle scaglie di parmigiano, lasciate cuocere fino a quando il formaggio non si sarà sciolto completamente

  3. involtini-asparagi-prosciutto

    Avvolgete tre o quattro asparagi in una fetta di prosciutto crudo e cospargeteli della salsa al formaggio, ripetete l'operazione con tutti e siete pronti a servire in tavola

VAI ALLA RICETTA PER IMMAGINI

Altre ricette correlate

© Italiaonline S.p.A. 2020Direzione e coordinamento di Libero Acquisition S.á r.l.P. IVA 03970540963