Insalata con fichi freschi, prosciutto crudo, parmigiano e mandorle

Volete preparare un contorno fresco, leggero, vivace e gustoso? L’insalata con fichi, prosciutto crudo, parmigiano e mandorle tostate è il top. Un piatto tipicamente estivo e delicato, coloratissimo e sfiziosissimo, con cui concludere nel modo migliore un pranzo o una cenetta con i fiocchi. Con i fichi, tra l’altro, potete preparare anche una straordinaria crostata.

Come fare l’insalata con fichi, prosciutto crudo, parmigiano e mandorle

La deliziosa insalata con fichi, prosciutto crudo, parmigiano e mandorle si prepara lavando i fichi, asciugandoli e tagliandoli a spicchi non troppo piccoli. Dopo aver tostato le mandorle in una padella antiaderente, si aggiungono i fichi per farli caramellare con un cucchiaino di miele. Successivamente si dispone l’insalata nel piatto condendola con parmigiano sbriciolato, fette di prosciutto crudo, fichi, mandorle, sale, olio e pepe. Ecco tutti i passaggi.