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Finocchi al forno con parmigiano

I finocchi al forno con parmigiano sono un contorno intrigante e sfizioso, facile da preparare e che si sposa bene con ogni tipo di secondo piatto. Oltre che gli ingredienti principali, occorrono burro, pangrattato, cipolla, un bicchiere di brodo e gli aromi per portare a tavola un piatto di sicuro effetto e dal gusto caratteristico. Se ti piacciono i finocchi, provali anche in quest’altra versione.

Come fare i finocchi al forno con parmigiano

I fantastici finocchi al forno con parmigiano si preparano lavando accuratamente e tagliando a fettine i finocchi, facendoli poi rosolare in una padella con burro, brodo vegetale, sale e pepe. Poi i finocchi vanno trasferiti in una pirofila, ricoperti da pangrattato e parmigiano e infornati per un quarto d’ora. Ecco i passaggi della ricetta illustrati con dovizia di particolari.

 

Finocchi al forno con parmigiano VAI ALLA RICETTA PER IMMAGINI
  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: BIANCO DEI CASTELLI
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 5 min di preparazione25 min di cottura
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Finocchi 2
  • Cipolla 1
  • Parmigiano 75 g
  • Brodo vegetale 1 bicchiere
  • Burro q.b.
  • Pangrattato q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.

Preparazione

  1. finocchio

    Per prima cosa lavate accuratamente i finocchi, eliminate le parti più esterne più dure e tagliateli a fettine piuttosto sottili

  2. Zuppa di finocchi

    Tritate la cipolla e fatela soffriggere all'interno di una padella antiaderente con del burro, dopo qualche minuto aggiungete anche i finocchi

  3. Brodo

    Dopo aver aggiustato di sale e di pepe, versate l'equivalente di un bicchiere di brodo vegetale e coprite con un coperchio, lasciando cuocere per pochi minuti

  4. finocchi-forno-parmigiano

    Trasferite i finocchi all'interno di una pirofila e cospargete la superficie con abbondante pangrattato, parmigiano grattugiato e fiocchi di burro, infornate a 180 gradi per 15 minuti e servite subito in tavola

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