Bruschette al salmone affumicato con crema di avocado, cetrioli e aneto fresco
- DIFFICOLTÀ: Facile
- ABBINAMENTO: Erice DOC Chardonnay
- COSTO: Medio
- CUCINA REGIONALE: -
- DOSI PER: 4 Persone
- CALORIE: 160 kcal
- TEMPO: 20 min di preparazione5 min di cottura
Basta con le solite bruschette! Provate questa variante con sapori freschi ed esotici, ma anche salutari. Le bruschette al salmone affumicato con crema di avocado, cetrioli e aneto fresco sono un’opzione perfetta per un antipasto elegante o un buffet informale. Vediamo insieme come creare queste deliziose bruschette, unendo la delicatezza del salmone affumicato con la cremosità dell’avocado, la croccantezza del cetriolo e il profumo aromatico dell’aneto fresco.
Ingredienti
- Pane 8 fette
- Avocado 2
- Cetrioli 1
- Salmone affumicato 200 g
- Succo di limone q.b.
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Aneto q.b.
Preparazione
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Per preparare le bruschette al salmone affumicato con crema di avocado, cetrioli e aneto fresco, iniziate tagliando il pane a fette spesse e tostandolo leggermente.
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Nel frattempo, preparate la crema di avocado frullando gli avocado maturi con un po' di succo di limone, sale e pepe. Tagliate il cetriolo a fette sottili. Una volta che le fette di pane sono pronte, spalmate generosamente la crema di avocado su ciascuna fetta.
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Disponete sopra le fette di cetriolo e aggiungete una fetta di salmone affumicato su ciascuna bruschetta. Completate con un pizzico di aneto fresco tritato e servite immediatamente.
Consigli
Per un tocco extra di freschezza, potete aggiungere un filo di olio extravergine d'oliva e un pizzico di pepe nero macinato sulle bruschette appena prima di servire.
Conservazione
Le bruschette possono essere preparate in anticipo, ma è meglio assemblarle poco prima di servirle per mantenere il pane croccante e fresco.
Impiattamento
Disponete le Bruschette al salmone affumicato su un bel piatto da portata e guarnite con foglie di aneto fresco per un tocco decorativo e aromatico.
Abbinamento
Le Bruschette al salmone affumicato sono deliziose accompagnate da una fresca insalata verde mista o da delle patatine croccanti per un antipasto completo e bilanciato.
