BUONISSIMO
Seguici

Torta di ricotta

La torta di ricotta è un dolce che esalta le caratteristiche di questo derivato del latte, così gustoso e delicato. È un grande classico della pasticceria fatta in casa, al pari della torta di mele o della crostata di frutta, e può essere preparato facilmente abbinando vari ingredienti principali come la ricotta, ovviamente, uova, farina, burro e mandorle, che possono essere sostituire a piacere con delle gocce di cioccolato. La torta di ricotta è una vera prelibatezza e in più è anche decisamente leggera, l’ideale per fare il pieno di dolcezza senza intaccare la linea.

Come fare la torta di ricotta

La torta, così come la crostata di ricotta si prepara mescolando le uova con lo zucchero e gli altri ingredienti e cuocendo il composto in forno. A seconda dei gusti personali è possibile aggiungere farina nella preparazione della torta di ricotta per avere un composto più denso o sostituire lo zucchero semolato con quello di canna. Anche la crema di ricotta deve essere piuttosto asciutta per evitare che la torta, dopo la cottura in forno, resti troppo molle. Scopri come preparare la torta di ricotta in pochi, semplici passaggi.

Torta di ricotta VAI ALLA RICETTA PER IMMAGINI
  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: MOSCATO PASSITO DI PANTELLERIA
  • DOSI: 8
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 10 min di preparazione 1h di raffreddamento25 min di cottura
  • COSTO: BASSO

Oppure ti potrebbero interessare

Ingredienti

  • Farina 300 g
  • Ricotta 300 g
  • Mandorle 100 g
  • Burro 100 g
  • Zucchero 300 g
  • Uova 3
  • Lievito 1 bustina

Preparazione

  1. Torta di ricotta

    Sbattete le uova intere con lo zucchero, unite la farina, la ricotta passata al setaccio, le mandorle tritate, il burro sciolto e il lievito

  2. Torta di ricotta

    Mescolate e poi versate il composto in una tortiera foderata di carta da forno

  3. Torta di ricotta

    Cuocete per circa 25 minuti in forno a 180 °C. Sfornate la torta, cospargetela a piacere di zucchero a velo. Lasciatela raffreddare per farla rassodare e servitela in tavola

Consigli

 

 

VAI ALLA RICETTA PER IMMAGINI

Altre ricette correlate