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Pizza ai peperoni

Hai voglia di una deliziosa pizza ai peperoni? Puoi prepararla in casa in poco più di un’ora. Bastano un impasto già pronto (in alternativa puoi ottenerlo così), pomodori, scamorza, aromi e ovviamente i peperoni, con cui condire il tutto. Si tratta di una ricetta facile facile, anche divertente da mettere in pratica.

Come fare la pizza ai peperoni

La pizza ai peperoni si prepara pulendo i pomodori e tagliandoli a filetti cuocendoli poi con le altre verdure, al termine una parte delle verdure verrà frullata e messa sulla pasta da pane sistemata in una placca da forno unta, si cuocerà la pizza nel forno e poco prima del termine si aggiungeranno la scamorza a fettine e le altre verdure. Scopri tutti i passaggi nel dettaglio.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: LEVERANO BIANCO
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 10 min di preparazione20 min di riposo45 min di cottura
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Pasta di pane 500 g
  • Scamorza 150 g
  • Peperoni 300 g
  • Pomodori 400 g
  • Olio extravergine d'oliva 2 cucchiai
  • Cipolla 300 g
  • Basilico 1 ciuffo
  • Sale q.b.

Preparazione

  1. Pizza ai peperoni

    Sbollentate i pomodori, privateli della pelle, dei semi e tagliateli a filetti. Sbucciate, lavate e affettate le cipolle. Mondate, lavate e tagliate a listarelle i peperoni

  2. Pizza ai peperoni

    Raccogliete le verdure in un tegame, coprite e cuocete per 15 minuti, poi fate evaporare l'acqua in eccesso, salate e passate al mixer un terzo delle verdure

  3. Pizza ai peperoni

    Ponete la pasta sulla spianatoia e stendetela in una sfoglia sottile, quindi adagiatela sulla placca da forno unta d'olio, bucherellandola con una forchetta. Copritela con il purè di verdure e lasciatela riposare per 20 minuti circa

  4. Pizza ai peperoni

    Cuocete la pizza nel forno già caldo a 220 °C per 20 minuti. Sfornate, aggiungete le verdure rimaste, la scamorza a fettine e qualche foglia di basilico

  5. Pizza ai peperoni

    Proseguite quindi la cottura nel forno per 5 minuti e servite in tavola ben calda

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