Buonissimo
Seguici

Ricetta sformato di uova e funghi

Vota:
CHE VOTO DAI?
5 Grazie per aver votato!
Ricetta sformato di uova e funghi

Lo sformato di uova e funghi freschi viene realizzato pulendo e tagliando i funghi, metteteli insieme all’aglio in una padella, unendo il prezzemolo e togliendo l’aglio e facendo sbattere le uova con il latte. Ecco tutti i passaggi della ricetta.

Oppure ti potrebbero interessare

Ingredienti

Preparazione

  1. Sformato di uova e funghi freschi

    Pulite i funghi, lavateli, asciugateli e tagliateli a fettine. Lavate il prezzemolo e tritatelo. Sbucciate l'aglio e fatelo imbiondire in un tegame con l'olio.

  2. Sformato di uova e funghi freschi

    Aggiungete i funghi e cuoceteli per 3 minuti a fuoco vivace, facendo evaporare il liquido che eventualmente si forma durante la cottura. Unitevi il prezzemolo e un pizzico di sale e mescolate con un cucchiaio di legno. Infine togliete il tegame dal fuoco, eliminate l'aglio e lasciate raffreddare il composto.

  3. Sformato di uova e funghi freschi

    Sbattete leggermente le uova in una terrina con il latte, poi amalgamatevi i funghi, tenendone da parte 2 cucchiai per la guarnizione del piatto. Insaporite con il parmigiano, sale e pepe.

  4. Sformato di uova e funghi freschi

    Versate il composto in una teglia imburrata e fate cuocere lo sformato nel forno già caldo a 200 °C per 20 minuti. A cottura ultimata, sfornatelo, passatevi un coltellino affilato tutt'attorno al bordo e rovesciatelo su un piatto da portata, guarnendolo con i funghi tenuti da parte.

Altre ricette correlate

© Italiaonline S.p.A. 2024Direzione e coordinamento di Libero Acquisition S.á r.l.P. IVA 03970540963

Condividi
Annulla