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Merluzzo alla senape con carote

Il merluzzo alla senape con carote si prepara oliando il pesce e passandolo in un composto di pane, prezzemolo, aglio e senape frullati in un robot da cucina.
Successivamente il pesce impanato verrà adagiato su un letto di carote e cotto al forno finché la panatura sarà dorata.

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Merluzzo alla senape con carote
  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 40 min di preparazione
  • COSTO: MEDIO

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Ingredienti

Preparazione

  1. Merluzzo alla senape con carote

    Preriscaldate il forno a 200 °C.
    Sbollentate le carote in abbondante acqua per 3 minuti, scolatele, disponetele a rondelle in una pirofila oliata e conditele con 2 cucchiai di olio.

  2. Merluzzo alla senape con carote

    Tritate finemente il pane, il prezzemolo, l'aglio e la senape in un robot da cucina.
    Unite 0,5 di dell'olio rimasto, mescolate bene, salate e pepate.

  3. Merluzzo alla senape con carote

    Spennellate il merluzzo con l'olio e passatelo nel composto tritato, ricoprendo bene tutti i pezzetti, quindi trasferitelo sul letto di carote.

  4. Merluzzo alla senape con carote

    Condite con l'olio rimasto e fate cuocere in forno per 10-15 minuti, finché il pesce sarà cotto e la panatura leggermente dorata.
    Servite caldo.

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