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Spezzatino di agnello alla cacciatora

Lo Spezzatino di agnello alla cacciatora viene realizzato mettendo i pezzi di carne insieme alle cipolle, i pomodori spezzettati e le patate. Copriremo la teglia con un foglio di carta da forno, metteremo nel forno per 1 ora e serviremo dopo 2 minuti di riposo.

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  • DIFFICOLTÀ: MEDIA
  • VINO: CERASUOLO DI VITTORIA
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 1h 10 min di preparazione
  • COSTO: MEDIO

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Ingredienti

  • Agnello 1 kg
  • Pomodori 500 g
  • Patate 400 g
  • Cipolla 1
  • Olio di oliva extravergine 4 cucchiai
  • Origano 1 cucchiaio
  • Pepe q.b.

Preparazione

  1. Spezzatino di agnello alla cacciatora

    Affettate grossolanamente la cipolla. Immergete i pomodori in acqua bollente, spellateli, strizzateli e tritateli. Sbucciate le patate e tagliatele a tocchetti.

  2. Spezzatino di agnello alla cacciatora

    Mettete in una teglia i pezzi di carne con gli altri ingredienti preparati, cospargete con un pizzico d'origano e irrorate con l'olio.

  3. Spezzatino di agnello alla cacciatora

    Coprite la teglia con un foglio di carta da forno, trasferite in forno a 160° C e fate cuocere per un'ora, mescolando ogni tanto gli ingredienti.

  4. Spezzatino di agnello alla cacciatora

    Al termine dalla cottura salate, pepate e servite dopo 2 minuti di riposo.

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