Cavolini di Bruxelles rosolati
Sono graziosi, invitanti, gustosi: i cavolini di Bruxelles rosolati si preparano in poco più di mezz’ora e sono un contorno adatto ad accompagnare ogni piatto. I cavoletti di Bruxelles, infatti, sono piccoli ortaggi ricchi di gusto, vitamine e sali minerali. Li puoi preparare in tantissimi modi – tipo con l’aceto balsamico – ma in padella hanno un sapore unico.
Come rosolare i cavolini di Bruxelles in padella
I cavolini di Bruxelles rosolati si preparano incidendo i cavolini con un taglio a croce prima di immergerli in acqua bollente e infine cuocendoli in padella con olio extravergine. Ecco tutti i passaggi della ricetta.
- DIFFICOLTÀ: BASSA
- VINO: VERMENTINO
- DOSI: 4
- CUCINA REGIONALE: -
- TEMPO: 10 min di preparazione25 min di cottura
- COSTO: BASSO
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Ingredienti
- Cavolini di Bruxelles 750 g
- Cipolla 1 media
- Pepe q.b.
- Olio extravergine d'oliva 3 cucchiai
- Guanciale 50 g
Preparazione
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Pulite i cavolini di Bruxelles e incideteli a croce. Pulite la cipolla e tagliatela a pezzi piccoli
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Lessate i cavolini in acqua salata in modo che siano cotti ma non sfatti: devono rimanere integri. Scolateli su un telo da cucina
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Tagliate il guanciale a pezzi piccoli. Prendere una padella, aggiungetevi un po' d'olio e fatevi rosolare il guanciale con la cipolla
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Dopo una paio di minuti aggiungetevi i cavolini di Bruxelles, regolate di sale e pepe e mescolate. Lasciate a cuocere per circa 5 minuti
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Trasferite il tutto su un piatto da portata caldo e servite subito in tavola
