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Cubetti di tonno e arancia

I cubetti di tonno e arancia sono veloci e facili da realizzare, infatti si metterà il tonno, tagliato a dadini, a marinare con olio, buccia di limone, sale e pepe per insaporirlo con un trito di erbe aromatiche e servirlo infine accompagnato con un pezzettino d’arancia. I cubetti sono ideali per costituire da leggero antipasto di pesce oppure come sfiziosi finger food.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 20 min di preparazione 1h di ammollo
  • COSTO: MEDIO

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Ingredienti

  • Tonno 250 g
  • Arancia 1
  • Basilico 1 mazzetto
  • Prezzemolo q.b.
  • Menta q.b.
  • Erba cipollina q.b.
  • Coriandolo fresco q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
  • Olio di oliva extravergine q.b.

Preparazione

  1. Cubetti di tonno e arancia

    Tagliate il tonno a cubetti di circa 2 cm di lato e mettetelo a marinare con l'olio, la buccia di limone, sale e pepe per un'ora circa.

  2. Cubetti di tonno e arancia

    Tagliuzzate le erbe aromatiche a coltello e passatevi dentro i cubetti di tonno in modo da coprirle in modo omogeneo. Tagliate l'arancia a dadini. Mettete un pezzetto di arancia su ciascun cubetto di tonno, infilzate con un stuzzicadenti e servite il tutto adagiato su un piatto da portata.

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