Lenticchie con salsicce
Le lenticchie con salsicce si realizzano lessando le lenticchie ed unendo successivamente le salsicce arrostite a parte. Ecco i passaggi per le lenticchie con salsicce.
- DIFFICOLTÀ: BASSA
- SI ACCOMPAGNA CON: PINOT NERO ALTO ADIGE DOC
- DOSI: 6
- CUCINA REGIONALE: UMBRIA
- TEMPO: 10 min di preparazione 1h 20 min di cottura
- COSTO: MEDIO
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Ingredienti
- Lenticchie 500 g
- Sedano 1 gambo
- Olio extravergine d'oliva 4 cucchiai
- Aglio 1 spicchio
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Salsiccia 800 g
Preparazione
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Lessate le lenticchie con poca acqua, sedano, olio ed aglio, lasciando bollire lentamente per circa un'ora.
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Salate, pepate e aggiungete le salsicce arrostite in precedenza sul fuoco. Lasciate insaporire e servitele caldissime.
