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Riso giallo con carne di maiale

Il riso giallo con carne di maiale si realizza tagliando la carne a pezzetti e lasciandola marinare per qualche tempo in un composto di succo d’arancia, pepe e sale, successivamente la carne verrà rosolata e condita col pomodoro e infine unita al riso cotto a parte con lo zafferano.

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Riso giallo con carne di maiale
  • DIFFICOLTÀ: MEDIA
  • VINO: -
  • DOSI: 4
  • NAZIONE: CUBA
  • TEMPO: 20 min di preparazione55 min di cottura
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

Preparazione

  1. Riso giallo con carne di maiale

    Tagliate a pezzi la carne, mettetela a riposare per un'ora nel succo d'arancia amara, il pepe e il sale.

  2. Riso giallo con carne di maiale

    Soffriggete la carne e quando comincia a dorarsi aggiungete la cipolla, l'aglio, il peperone e il pomodoro a pezzi (a cui vanno tolti buccia e semi).

  3. Riso giallo con carne di maiale

    Cuocete per 5 minuti e poi aggiungete l'acqua e fate cuocere per altri 20 minuti. Aggiungete lo zafferano e il riso e portate a termine la cottura a fuoco lento per altri venti minuti.

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