Pasta con le noci
La pasta con le noci viene preparata cuocendo al dente per le penne per poi scolarle ed unirle ad una salsa di limone e noce. Dopo qualche minuto di mantecatura la pasta sarà pronta per essere servita.
- DIFFICOLTÀ: Facile
- ABBINAMENTO: Dolcetto di Ovada DOC
- COSTO: Economico
- CUCINA INTERNAZIONALE: Algeria
- DOSI PER: 4 Persone
- CALORIE: -
- TEMPO: 10 min di preparazione20 min di cottura
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Ingredienti
- Penne rigate 380 g
- Noci 160 g
- Zucchero 40 g
- Limoni 1
- Cannella in polvere 1 pizzico
- Olio extravergine d'oliva 1 cucchiaio
- Sale q.b.
Preparazione
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Mettete sul fuoco in una capace pentola abbondante acqua salata e, appena prenderà il bollore, lessatevi la pasta, facendola cuocere piuttosto al dente. Intanto lavate molto bene il limone e grattugiatene la scorza; quindi tritate i gherigli di noci non troppo finemente.
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Amalgamate questi ingredienti in una terrina, che possa contenere anche la pasta, insieme allo zucchero, alla cannella e all'olio.
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Scolate la pasta al dente, versatela nella terrina, mescolando accuratamente, e servitela dopo qualche minuto.
