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Pasta cremosa con mascarpone, prosciutto cotto e noci

La pasta cremosa con mascarpone, prosciutto cotto e noci è una delizia che vi farà leccare i baffi, una prelibatezza pronta in appena mezz’ora. Il delicato accostamento tra il mascarpone, le noci tritate e il prosciutto cotto tagliato a fette è il compagno ideale per la pasta, in un piatto da portare in tavola nelle occasioni che contano. Con noci e mascarpone, tra l’altro, è possibile realizzare anche una squisita torta.

Come fare la pasta cremosa con mascarpone, prosciutto cotto e noci

La fantastica pasta cremosa con mascarpone, prosciutto cotto e noci si prepara affettando il prosciutto e mettendolo a cuocere in una padella antiaderente. Si aggiungono poi il mascarpone, le noci tritate e un po’ d’acqua di cottura della pasta, messa nel frattempo a lessare in pentola. In ultimo si uniscono pasta e condimento già in padella, prima di servire in tavola. Ecco tutti i passaggi della ricetta, semplice e veloce.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: SANGUE DI GIUDA
  • DOSI: 6
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 10 min di preparazione20 min di cottura
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Pasta 500 g
  • Prosciutto cotto 100 g
  • Mascarpone 150 g
  • Noci 50 g
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.

Preparazione

  1. Prosciutto

    Iniziate la preparazione affettando il prosciutto cotto e mettendolo all'interno di una padella antiaderente

  2. Crema al mascarpone senza uova

    Unitevi il mascarpone e fatelo sciogliere a fiamma bassa per alcuni minuti insieme al prosciutto, mescolando di continuo

  3. Proseguimento della cottura

    Aggiungete le noci opportunamente sminuzzate e nel frattempo lessate la pasta in abbondante acqua bollente secondo i tempi di cottura indicati nella confezione

  4. pasta-mascarpone-noci-cotto

    Unite un po' acqua di cottura in padella, quindi scolate la pasta e fatela saltare per un paio di minuti nel condimento, salando e pepando a piacimento e servendo poi in tavola ben calda

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