Paccheri ai gamberi

Name: Paccheri ai gamberi
Yield: 4
Ingredients: 400 g Paccheri; 400 g Gamberi; 1 Scalogno; 1 cucchiaio Concentrato di pomodori; 50 g Caprino; q.b. Olio di oliva extravergine; q.b. Sale; 8 Pomodori

I paccheri ai gamberi si preparano ponendo lo scalogno tritato in padella con olio, unendo i gamberetti e lasciando cuocere una decina di minuti. Ecco i passaggi per la ricetta dei paccheri ai gamberi.

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DIFFICOLTÀ: BASSA
VINO: -
DOSI: 4
CUCINA REGIONALE: -
TEMPO: -
COSTO: MEDIO

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Ingredienti

Paccheri 400 g
Gamberi 400 g
Scalogno 1
Concentrato di pomodori 1 cucchiaio
Caprino 50 g
Olio di oliva extravergine q.b.
Sale q.b.
Pomodori 8

Preparazione

Porre lo scalogno nell’olio, unirvi i gamberetti e fate insaporire e proseguire aggiungendo il concentrato di pomodoro. Mescolate e cuocete una decina di minuti.
Lessate la pasta e prima di scolare unire il caprino facendolo sciogliere. Scolate e mantecate in padella con il sugo e i pomodorini tagliati a metà prima di servire.

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