Paccheri ripieni di ricotta e pomodori confit al forno
- DIFFICOLTÀ: Facile
- ABBINAMENTO: Vermentino di Gallura DOCG
- COSTO: Medio
- CUCINA REGIONALE: -
- DOSI PER: 4 Persone
- CALORIE: 350 kcal
- TEMPO: 25 min di preparazione35 min di cottura
I paccheri ripieni di ricotta e pomodori confit al forno sono un piatto che incanta per la sua semplicità e raffinatezza, perfetto per soddisfare i palati più esigenti. Vediamo insieme come prepararli con pochi e piccoli accorgimenti che renderanno questo piatto delizioso, unendo la morbidezza della ricotta con la dolcezza dei pomodori confit, creando un’armonia di sapori e profumi che conquisteranno il vostro cuore.
Ingredienti
- Paccheri 300 g
- Ricotta 250 g
- Pomodori ciliegini confit 200 g
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Erbe aromatiche q.b.
Preparazione
-
Cuocete i paccheri in abbondante acqua salata fino a quando sono al dente. Mescolando la ricotta con sale, pepe e eventuali erbe aromatiche a vostro piacimento.
-
Riempite i paccheri con il composto di ricotta. Disponete i paccheri ripieni in una teglia da forno e aggiungete i pomodori confit. Infornate a 180°C per 15-20 minuti.
Consigli
Per un tocco extra di sapore, potete aggiungere del formaggio grattugiato sopra i paccheri prima di infornarli per creare una crosticina dorata e croccante.
Conservazione
I paccheri ripieni si conservano bene in frigorifero per un paio di giorni. Riscaldateli in forno preriscaldato a 180°C per alcuni minuti prima di servire per mantenere la loro consistenza e il loro sapore.
Impiattamento
Servite i paccheri ripieni di ricotta e pomodori confit al forno su piatti individuali, guarnendo con foglie di basilico fresco per una presentazione accattivante e invitante.
Abbinamento
Accompagnate i vostri paccheri ripieni con una semplice insalata mista condita con olio extravergine d'oliva e aceto balsamico per un pasto completo e bilanciato.
