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Paccheri crema di zucchine e gamberi

La ricetta dei paccheri crema di zucchine e gamberi è un delizioso piatto in cui le zucchine si trasformano in una crema vellutata deliziata dal sapore dei gamberi. Consigliamo di accompagnarlo con un bicchiere di vino bianco.

Come preparare i paccheri crema di zucchine e gamberi

  • Cuocere le zucchine
  • Preparare la crema
  • Aggiungere i gamberetti

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  • DIFFICOLTÀ: MEDIA
  • VINO: CORVO BIANCO
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 20 min di preparazione40 min di cottura
  • COSTO: MEDIO

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Ingredienti

  • Paccheri 400 g
  • Gamberetti 400 g
  • Zucchine 2
  • Burro 30 g
  • Olio di oliva extravergine q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.

Preparazione

  1. Paccheri crema di zucchine e gamberetti

    Sciogliete il burro.

  2. Paccheri crema di zucchine e gamberetti

    Spuntate le zucchine e tagliatele a rondelle. Mettele in padelle e fate cuocere con dell'olio e sale a fuoco basso.

  3. Paccheri crema di zucchine e gamberetti

    Quando le zucchine risulteranno morbide procedete a frullarle con un mixer ad immersione, realizzando una crema.

  4. Paccheri crema di zucchine e gamberetti

    Nel frattempo mettete l'acqua a bollire e a parte in padella aggiungete i gamberi nell'olio e lasciate cuocere qualche minuto a fuoco basso, aggiustando in seguito con l'acqua.

  5. paccheri-zucchine-gamberi

    Mettete la pasta a lessare, una volta cotta al dente scolatela e conditela con la crema di zucchine precedentemente preparata. Impiattate e servite.

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