Risotto ai peperoni
Il risotto ai peperoni si prepara rosolando cipolla carota e sedano in padella e poi unendo la salsa ed infine il peperone ed il riso, completando la cottura e servendo con una spolverata di basilico. Ecco i passaggi per il risotto ai peperoni.

- DIFFICOLTÀ: BASSA
- VINO: -
- DOSI: 4
- CUCINA REGIONALE: -
- TEMPO: 10 min di preparazione25 min di cottura
- COSTO: BASSO
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Ingredienti
- Olio di oliva extravergine 2 cucchiai
- Cipolla 1 tritata
- Sedano 2 tritati
- Carota 1 tritata
- Peperone 1
- Pomodori 400 g
- Sale q.b.
- Riso 300 g
- Brodo vegetale 1 l
- Prezzemolo 2 cucchiai
- Parmigiano 2 cucchiai (opzionale)