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Trentino Merlot DOC

Trentino Merlot DOC
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  • DEGUSTAZIONE: -
  • ORIGINE: -
  • ABBINAMENTI: -

Trentino Merlot DOC, origine e principali informazioni

Il Trentino Merlot DOC è un vino prodotto in Provincia di Trento realizzato per almeno l’85% da uve cabernet sauvignon e cabernet franc, a cui si aggiungono eventualmente altre uve a bacca rossa di produzione locale.

Aree di produzione

L’area di produzione del Trentino Cabernet DOC è concentrata nella Provincia Autonoma di Trento, con 72 comuni autorizzati alla produzione del vino, tra cui Riva del Garda, Ala e San Michele all’Adige, oltre allo stesso capoluogo Trento.

Aspetto e gusto

Il Trentino Cabernet DOC si mostra di color rosso rubino vivace. Al naso il vino è caratterizzato da un profumo leggermente erbaceo, mentre al palato è asciutto e pieno, come leggermente tannico.

Abbinamenti

Il vino in questione è ottimo in abbinamento con preparazioni corpose a base di carne, specie quelle rosse e il maiale. Ottimo anche con i formaggi, preferibilmente stagionati.

  1. Zucca al forno con timo e miele
  2. Vellutata di carciofi
  3. Risotto ai peperoni
  4. Cannelloni alla ricotta con erbe aromatiche
  5. Zuppa d'aglio e pomodoro
  6. Tom Kha Gai
  7. Polpette di pane in brodo
  8. Zuppa di lenticchie gialle

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