BUONISSIMO
Seguici

Risotto alla vodka e salmone

Il risotto alla vodka e salmone viene cucinato rosolando il burro con il salmone a dadini ed unendo poi il riso e la vodka, una volta cotto al dente spegneremo e lasceremo mantecare. Ecco i passaggi per il risotto alla vodka e limone.

Risotto alla vodka e salmone VAI ALLA RICETTA PER IMMAGINI
  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: SOAVE
  • DOSI: 1
  • NAZIONE: RUSSIA
  • TEMPO: 10 min di preparazione20 min di cottura
  • COSTO: BASSO

Oppure ti potrebbero interessare

Ingredienti

  • Riso 100 g
  • Vodka 1/4 di bicchierino
  • Salmone 30 g
  • Erba cipollina q.b.
  • Panna q.b.
  • Brodo q.b.
  • Burro q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.

Preparazione

  1. Risotto alla vodka e salmone

    Sciogliete una noce di burro con il salmone tagliato a pezzettini, versate il riso e mescolatelo per alcuni istanti con il condimento.

  2. Risotto alla vodka e salmone

    Bagnate con la vodka e lasciate evaporare, quindi salate e portate a cottura il riso unendo un mestolo di brodo caldo alla volta.

  3. Risotto alla vodka e salmone

    Quando il riso sarà al dente spegnete e condite con un trito di erba cipollina.

  4. Risotto alla vodka e salmone

    Aggiungete il pepe e qualche cucchiaio di panna, mescolate e lasciate mantecare per alcuni minuti.

  5. Risotto alla vodka e salmone

    A vostra scelta potrete sostituire il salmone con del caviale (o del succedaneo) che unirete al riso dopo averlo amalgamato alla panna, mescolando con estrema delicatezza in modo da non rompere le uova di pesce.

Consigli

Il risotto alla vodka e salmone fa parte di una rubrica dedicata a tutti coloro che cucinano per se stessi. Una raccolta dedicata a coloro che, nonostante soli, desiderano mangiare in maniera sana, equilibrata e varia.

VAI ALLA RICETTA PER IMMAGINI

Altre ricette correlate

© Italiaonline S.p.A. 2019Direzione e coordinamento di Libero Acquisition S.á r.l.P. IVA 03970540963