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Timballo di gamberi in insalata

Il timballo di gamberi in insalata si prepara pulendo i gamberi e privandoli del guscio per unirli agli altri ingredienti tagliati a pezzetti, si unirà la maionese dando la forma di timballo che verrà servito, dopo qualche ora in frigorifero, bagnato con una salsa di polpa del frutto della passione e succo di limone.

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Timballo di gamberi in insalata
  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: COLLI ORIENTALI DEL FRIULI TOCAI FRIULANO
  • DOSI: 4
  • NAZIONE: AUSTRALIA
  • TEMPO: 15 min di preparazione45 min di cottura
  • COSTO: MEDIO

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Ingredienti

Per condire Per servire

Preparazione

  1. Timballo di gamberi in insalata

    Pulite i gamberi, i manghi, i limoni e tagliateli a dadini di 1 cm circa. Aggiungete la maionese, mescolate con cura e sistemate il composto in stampo da timballo. Poi lasciate rinfrescare per qualche tempo in frigo.

  2. Timballo di gamberi in insalata

    Preparate la salsa: amalgamate la polpa dei frutti della passione con dell'olio e il succo di limone. Pulite e lavate il lattughino e sistematelo sul piatto da portata.

  3. Timballo di gamberi in insalata

    Posizionate il timballo sul letto di lattuga e spruzzate con il condimento preparato. Infine guarnite con i limoni tagliati a spicchi e le listerelle di peperone rosso.

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