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Nidi fritti

I nidi fritti sono una specialità a base di spaghetti che unite al tonno e alla salsa di pomodoro andranno fritti nell’olio bollente.

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  • DIFFICOLTÀ: MEDIA
  • VINO: SOAVE
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 30 min di preparazione
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Tonno 80 g (1 scatoletta)
  • Salsa di pomodoro 400 g
  • Cipolla 1
  • Olio di oliva extravergine 4 cucchiai
  • Mozzarella 150 g
  • Sale q.b.
  • Olio per friggere q.b.
  • Pasta 400 g

Preparazione

  1. Nidi fritti

    Fate soffriggere nell'olio la cipolla tritata. Quando è rosolata aggiungete il tonno sbriciolato, poi la salsa di pomodoro e lasciate asciugare a fuoco lento per 20 minuti.

  2. Nidi fritti

    Nel frattempo lessate al dente gli spaghetti, scolateli, raffreddateli sotto l'acqua corrente, poi formate dei piccoli nidi, aiutandovi eventualmente non uno stampo per dolci) al centro dei quali metterete un pezzo di mozzarella.

  3. Nidi fritti

    Friggeteli in olio bollente, scolateli, metteteli in un vassoio e ricopriteli con la salsa di pomodoro al tonno.

Consigli

La ricetta avrà sicuramente più successo e risulterà più semplice da fare se userete le tagliatelle, che vengono già vendute nel classico formato "a nido".

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