Biscottoni alle mele

Piccoli o grandi, i dolci a base di pasta frolla rimangono un pilastro della tradizione delle nonne italiane. Provate allora la ricetta dei biscottoni alle mele, che sono ideali per una merenda oppure per essere inzuppati nel latte la mattina o nel thé delle cinque.

Sarà la semplicità della pasta frolla, o del gusto autentico e zuccherino della mela, ma questi biscotti non smettono mai di stupire per il loro gusto genuino. E poi sono semplici da preparare: a differenza dei classici biscotti, non servono gli stampini e nemmeno il mattarello!

Potete arricchirli e profumarli aggiungendo spezie e aromi: noi abbiamo preferito aromatizzarli con la cannella, ideale nel periodo invernale. Ma potete anche decidere di aggiungere della vaniglia in polvere oppure dell’essenza liquida di agrumi.

Golosissima anche la versione di questo dolcetto alle mele, arricchito con le gocce di cioccolato: comprate proprio le gocce, non la tavoletta di cioccolato, perché durante la cottura non si scioglieranno.

Per alleggerire la preparazione, se volete potete utilizzare la ricetta della pasta frolla all’olio: otterrete dei biscotti alle mele più leggeri, ma in ogni caso morbidi e fragranti. E se volete cimentarvi ancora con le mele, allora non perdetevi le gallette di mele!