Torta di Natale alle olive e rosmarino
La torta di Natale alle olive e rosmarino è un’eccellente opzione salata che si inserisce perfettamente nel contesto delle festività. Questo piatto non è legato a una specifica regione, ma la sua popolarità si estende in diverse cucine, offrendo una variante che soddisfa i palati in cerca di sapori diversi. La ricetta salata deliziosa di questa torta ha radici antiche e si è evoluta nel corso del tempo, adattandosi alle preferenze culinarie locali, apprezzata per la sua versatilità e il suo sapore ricco. La combinazione di ingredienti chiave come olive verdi, olive nere e rosmarino fresco è ciò che conferisce alla pietanza un profilo gustativo distintivo, mescolando una nota salata e succosa ad un carattere erbaceo.
La base, spesso preparata con farina, lievito, e uova, contribuisce a conferire una consistenza soffice e leggermente friabile. La torta di Natale alle olive e rosmarino è un piatto che può essere servito in diversi contesti durante le festività. Può fungere da antipasto in un pranzo o una cena natalizia, offrendo un’alternativa salata alle tradizionali preparazioni dolci. È anche una scelta adatta per i buffet o le tavole imbandite durante gli incontri di questo periodo, aggiungendo un tocco di raffinatezza alle opzioni culinarie disponibili. Non lasciatevi sfuggire questa splendida occasione e deliziate i vostri ospiti con la torta di Natale alle olive e rosmarino.
- DIFFICOLTÀ: Media
- ABBINAMENTO: -
- COSTO: Economico
- CUCINA REGIONALE: -
- DOSI PER: 4 Persone
- CALORIE: 350 kcal
- TEMPO: 20 min di preparazione30 min di riposo35 min di cottura
Ingredienti
- Farina 00 200 g
- Burro freddo, tagliato a cubetti 100 g
- Uova 1
- Olive verdi denocciolate a rondelle 100 g
- Olive nere denocciolate a rondelle 100 g
- Rosmarino tritato 2 cucchiai
- Parmigiano Reggiano DOP grattugiato 150 g
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Acqua fredda q.b.
Preparazione
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In una ciotola, unite la farina, il burro, l'uovo, le olive, il rosmarino, il formaggio grattugiato, il sale e il pepe. Lavorate gli ingredienti fino a ottenere un impasto omogeneo, aggiungendo acqua fredda se necessario.
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Avvolgete il composto in pellicola trasparente e fatelo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti. Stendete l'impasto in una teglia imburrata.
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Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti o fino a doratura. Lasciate intiepidire e, in seguito, cospargete la superficie di olive verdi e olive nere.
Consigli
Servite la torta di Natale alle olive e rosmarino tagliata in porzioni quadrate o a spicchi. Aggiungete un tocco di freschezza con rametti di rosmarino fresco come decorazione. Accompagnate con un piatto di olive assortite per una presentazione accattivante.
