Spiedini di tofu al curry e sesamo

Il tofu, una pietra miliare della cucina asiatica, è derivato dal latte di soia coagulato. La sua storia risale a oltre duemila anni fa in Cina e, nel corso del tempo, ha guadagnato popolarità in tutto il mondo come una versatile alternativa proteica. La sua natura neutra consente di assorbire i sapori circostanti, rendendolo il candidato ideale per marinature e aromi intensi, come nel caso di questa ricetta. Il curry, una miscela di spezie essiccate e macinate, è un elemento chiave in molti piatti asiatici.

La sua presenza nella preparazione degli spiedini di oggi conferisce un profilo aromatico e piccante. Il sesamo, con il suo sapore ricco e leggermente tostato, completano il quadro dei sapori, aggiungendo una nota croccante, gusto ed un profilo nutrizionale notevole, fornendo grassi sani e proteine vegetali. Per preparare questi squisiti spiedini di tofu al curry e sesamo, il tofu viene tagliato in cubetti e marinato in una miscela di curry, olio e spezie. Successivamente, i pezzetti vengono infilzati su spiedini insieme alle sesamo e cotti fino a ottenere una consistenza dorata e fragrante. Si tratta di un’eccellente ricetta vegana, in grado di conquistare gli appassionati e non, ricorrendo ad un mix di componenti di origine vegetale. Pertanto, gli spiedini di tofu al curry e sesamo possono essere presentati come antipasto, contorno o addirittura piatto principale, dalla cena informale al pasto festivo, aggiungendo una nota di innovazione e gusto ai menu. Cosa aspettate? Seguite la nostra ricetta e cuciniamo insieme!