Muffin soffici senza uova e senza zucchero con mele e cannella
Con la nostra ricetta dei muffin alle mele e cannella senza uova e senza zucchero, vi condurremo attraverso un viaggio culinario pieno di sapori aromatici e ingredienti nutrienti. Questi morbidi e leggeri muffin sono la scelta perfetta per iniziare la giornata con il piede giusto o per uno spuntino delizioso. Preparatevi ad immergervi nell’arte della cucina senza uova e zucchero, dove le mele e la cannella diventano gli eroi indiscussi di questa squisita creazione. Accendete il forno e preparatevi a dare vita a 12 deliziosi muffin che renderanno le vostre colazioni ancora più speciali.
- DIFFICOLTÀ: Media
- ABBINAMENTO: -
- COSTO: Economico
- CUCINA REGIONALE: -
- DOSI PER: 4 Persone
- CALORIE: 100 kcal
- TEMPO: 40 min di preparazione
Ingredienti
- Farina integrale 250 g
- Mele Golden Delicious grandi 2
- Lievito istantaneo per dolci 1 cucchiaino
- Cannella in polvere 2 cucchiaini
- Bicarbonato di sodio 1 cucchiaino
- Olio di cocco 50 g
- Sciroppo d'acero o d'agave 100 g
- Latte di mandorla 200 ml
- Sale 1 pizzico
- Noci o mandorle tritate a piacere (facoltativo)
Preparazione
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Preriscaldate il forno a 180°C. In una ciotola, mescolate la farina, il lievito, il bicarbonato, la cannella e il sale.
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In un'altra ciotola, unite le mele grattugiate, l'olio di cocco, lo sciroppo d'acero e il latte di mandorla. Mescolate bene.
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Aggiungete gli ingredienti umidi agli ingredienti secchi e mescolate fino ad ottenere un impasto omogeneo.
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Versate l'impasto nelle formine per muffin e, se lo desiderate, cospargete con noci o mandorle tritate. Cuocete in forno per circa 20-25 minuti o fino a quando i muffin sono dorati e un stecchino inserito al centro esce pulito.
