Ganache al cioccolato bianco
- DIFFICOLTÀ: Facile
- ABBINAMENTO: -
- COSTO: Economico
- CUCINA REGIONALE: -
- DOSI PER: 8 Persone
- CALORIE: 288.3 kcal
- TEMPO: 30 min di preparazione50 min di raffreddamento5 min di cottura
La ganache al cioccolato bianco è una delizia cremosa che aggiunge un tocco di raffinatezza a qualsiasi dolce. Originaria della tradizione pasticcera francese, questa preparazione è diventata un classico irrinunciabile per chi ama decorare e farcire torte con un tocco di eleganza.
Il cioccolato bianco, con il suo sapore dolce e burroso, si sposa perfettamente con la panna fresca, creando una crema vellutata e irresistibile. Perfetta per ogni stagione, la ganache al cioccolato bianco può essere utilizzata per decorare torte di compleanno, cupcake o anche semplicemente come farcitura per biscotti e può essere personalizzata con aromi come vaniglia o scorza di agrumi.
Nonostante il suo aspetto sofisticato, la preparazione è sorprendentemente semplice e alla portata di tutti. Con pochi ingredienti e un po’ di pazienza, potrete creare una ganache che farà la gioia di grandi e piccini.
Scopriamo insieme come fare ganache cioccolato bianco in modo facile e veloce, per rendere i vostri dolci ancora più speciali.
Ingredienti
- Cioccolato bianco 300 g
- Panna fresca liquida 200 ml
Preparazione
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Tritate il cioccolato bianco e nel frattempo fate scaldare la panna fresca in un pentolino, a fiamma bassa
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Una volta che la panna ha raggiunto il bollore, aggiungete il cioccolato e amalgamate con una frusta, fino a ottenere una crema liscia e priva di grumi
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Lasciate raffreddare la crema per una trentina di minuti a temperatura ambiente, quindi ricopritela con una pellicola e fatela raffreddare ulteriormente in frigo per 20 minuti
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Trascorso questo periodo, montate la crema di cioccolato con delle fruste elettriche: dopo pochi minuti la vostra ganache al cioccolato bianco sarà pronta all'uso
