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Ganache al cioccolato bianco

La ganache al cioccolato bianco è una crema morbida e vellutata, oltre che dal gusto sopraffino, ottima per farcire o decorare torte. Prova a decorare una torta di compleanno con questa delicatissima e succulenta prelibatezza, farai la felicità del festeggiato.

Come fare la ganache al cioccolato bianco

La squisita ganache al cioccolato bianco si prepara tritano il cioccolato bianco e unendolo in un pentolino con la panna scaldata. Il composto va montato con una frusta, quindi va fatto raffreddare prima a temperatura ambiente e poi in frigo, per poi essere montato con delle fruste elettriche che lo renderanno pronto all’uso. Ecco tutti i passaggi nel dettaglio.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 8
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 30 min di preparazione50 min di raffreddamento5 min di cottura
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Cioccolato bianco 300 g
  • Panna fresca 200 ml

Preparazione

  1. Cioccolato bianco

    Tritate il cioccolato bianco e nel frattempo fate scaldare la panna fresca in un pentolino, a fiamma bassa

  2. Crema preparazione

    Una volta che la panna ha raggiunto il bollore, aggiungete il cioccolato e amalgamate con una frusta, fino a ottenere una crema liscia e priva di grumi

  3. Aprire frigorifero

    Lasciate raffreddare la crema per una trentina di minuti a temperatura ambiente, quindi ricopritela con una pellicola e fatela raffreddare ulteriormente in frigo per 20 minuti

  4. ganache-cioccolato

    Trascorso questo periodo, montate la crema di cioccolato con delle fruste elettriche: dopo pochi minuti la vostra ganache al cioccolato bianco sarà pronta all'uso

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