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Cookies al cioccolato

Una delle ricette di dessert più facili da fare sono i biscotti. Fra i più gustosi in assoluto ci sono sicuramente i cookies al cioccolato, ovvero squisiti biscotti al cioccolato croccanti. Possono essere preparati molto velocemente, al pari di altri tipi di cookies, e sono ideali per una ricca colazione gustosa e nutriente, per uno spuntino a metà mattinata o pomeriggio, o anche per un succulento dessert serale. Scopri come preparare i cookies al cioccolato con la nostra ricetta pratica.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: MOSCATO D’ASTI
  • DOSI: 6
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 10 min di preparazione 1h di riposo 1h di cottura
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Burro 225 g
  • Zucchero 225 g
  • Zucchero di canna 200 g
  • Uova 2
  • Estratto di vaniglia 2 cucchiaini
  • Farina 340 g
  • Lievito 1 cucchiaino
  • Acqua 2 cucchiaini
  • Sale 1 cucchiaino
  • Cioccolato 300 g

Preparazione

  1. Burro

    Preriscaldare il forno a 175 gradi (155 se il forno ha una ventola) 20 minuti prima di mettere i biscotti, poi battete il burro e i due tipi di zucchero fino a quando non diventeranno come un unguento.

  2. Cioccolato

    Aggiungete le uova una alla volta e poi l’estratto di vaniglia. Sciogliete il lievito in acqua calda e aggiungetelo all'impasto insieme al sale. Incorporate la farina e il cioccolato.

  3. Impasto scuro

    Fate un rotolo di circa 7 centimetri di diametro con la pasta, avvolgete nella pellicola e fate raffreddare almeno un’ora.

  4. Cookies al cioccolato

    Tagliate i biscotti in dischi da 1-2 centimetri di spessore e mettete in un vassoio con carta da forno, lasciando almeno 1 centimetro di separazione tra biscotto e biscotto. Cuocete per circa 10 minuti o fino a quando i bordi sono dorati.

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