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Barchette ai quattro formaggi

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Barchette ai quattro formaggi
  • DIFFICOLTÀ: Facile
  • ABBINAMENTO: Alto Adige Sauvignon DOC
  • COSTO: Economico
  • CUCINA REGIONALE: -
  • DOSI PER: 4 Persone
  • CALORIE: -
  • TEMPO: 30 min di preparazione10 min di cottura

Le barchette ai quattro formaggi si preparano tagliando a pezzi il burro ammorbidito per lavorarlo con una frusta ottenendo un composto spumoso. In seguito riempiremo le barchette con burro e formaggi che fonderemo al grill per pochi minuti. Ecco i passaggi per le barchette ai quattro formaggi.

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Ingredienti

Preparazione

  1. Barchette ai quattro formaggi

    Lasciate ammorbidire il burro a temperatura ambiente, quindi tagliatelo a pezzetti, mettetelo in una terrina e lavoratelo con una frusta, montandolo fino a ottenere un composto spumoso.

  2. Barchette ai quattro formaggi

    Sbucciate la cipolla, lavatela e tritatela finemente con i formaggi. Unite il tutto alla spuma di burro nella terrina, mescolate con un cucchiaio di legno e incorporate al composto la panna liquida, amalgamando bene.

  3. Barchette ai quattro formaggi

    Riempite le barchette di pasta brisé con il composto di burro e formaggi, distribuitele su una placca ricoperta con carta da forno e fate fondere i formaggi sotto al grill per circa 5 minuti.

  4. Barchette ai quattro formaggi

    Togliete le barchette dal forno, trasferitele su un piatto da portata e servitele calde.

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