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Insalata ai germogli di soia

L’insalata ai germogli di soia è una insalata estiva, un po’ esotica,dal momento che un ingrediente è costituito da germogli di soia, un po’ casereccia per la presenza di carote e pomodori, ed è piacevole da assaporare proprio per la varietà dei sapori, oltre ad appagare anche l’occhio.

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Insalata ai germogli di soia
  • DIFFICOLTÀ: Facile
  • ABBINAMENTO: Lugana DOC
  • COSTO: Economico
  • CUCINA REGIONALE: -
  • DOSI PER: 4 Persone
  • CALORIE: -
  • TEMPO: 10 min di preparazione

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Ingredienti

Per decorare

Preparazione

  1. Insalata ai germogli di soia

    Lavate i germogli, raschiate le carote, lavate e tagliate i pomodori a fette.

  2. Insalata ai germogli di soia

    In una terrina riunite i germogli ben scolati, le carote tagliate a julienne, le fette di pomodori, unite il parmigiano in scaglie.

  3. Insalata ai germogli di soia

    Condite l'insalata con l'olio e l'aceto e il sale, mescolate e servite.

Consigli

I germogli di soia si trovano in tutti i supermercati, ma si possono fare anche in casa con poca spesa e poco tempo e come anche altri tipi di germogli dovrebbero far parte della nostra alimentazione.

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