Risotto alla monzese
Il risotto alla monzese si prepara con il riso rosolato nel burro e poi cotto nel brodo e nel vino bianco, infine si aggiungerà lo zafferano e la salsiccia completando la cottura e servendo con parmigiano grattugiato. Ecco i passaggi della ricetta del risotto alla monzese.
- DIFFICOLTÀ: BASSA
- VINO: -
- DOSI: 4
- CUCINA REGIONALE: LOMBARDIA
- TEMPO: 15 min di preparazione25 min di cottura
- COSTO: BASSO
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Ingredienti
- Riso Carnaroli 280 g
- Salsiccia 320 g
- Zafferano 2 bustine
- Cipolla 30 g
- Parmigiano 40 g
- Burro 80 g
- Vino bianco 1⁄2 bicchiere
- Brodo q.b.
- Sale q.b.
Preparazione
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Consigli
Potrete ulteriormente insaporire la preparazione aggiungendo 100 grammi di pisellini che conferiranno colore e leggerezza al piatto.
