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Sformatini di spinaci

Gli sformatini di spinaci vengono preparati con gli spinaci passati nel passaverdure che uniremo poi agli altri ingredienti e cuoceremo in forno per una decina di minuti, servendoli caldi.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: VERDICCHIO DI MATELICA
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 1h 40 min di preparazione
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Spinaci 1,5 kg
  • Panna 12 l
  • Besciamella 1,5 tazze
  • Uova 3
  • Burro 20 g
  • Uva 1 manciata
  • Noce moscata 1 pizzico
  • Sale q.b.

Preparazione

  1. Sformatini di spinaci

    Lesssate e scolate gli spinaci, poi passateli nel passaverdure.
    Unite quindi il burro, le uova, la noce moscata, l'uva passa, la panna e la besciamella.
    Salate e trasferite il composto negli stampini.

  2. Sformatini di spinaci

    Cuocete a bagnomaria, in forno a 180 °C per circa 40 minuti.

  3. Sformatini di spinaci

    Sfornate, sformate e servite caldi.

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