BUONISSIMO
Seguici

Pizza marinara

La pizza marinara è un grande classico della gastronomia napoletana, conosciuto in tutto il mondo: si può preparare tranquillamente anche in casa. Rispetto ad altre tipiche pizze, la marinara si contraddistingue per l’assenza di mozzarella e per la sua leggerezza. Se preferite pizze più sostanziose, provate a preparare la capricciosa.

Come fare la pizza marinara

La deliziosa pizza marinara si prepara realizzando un impasto di farina, lievito e acqua che, dopo la lievitazione, verrà steso in dischi, condito con aromi e pomodoro e cotto in forno. Ecco tutti i passaggi della ricetta della pizza marinara.

 

Pizza marinara VAI ALLA RICETTA PER IMMAGINI
  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • SI ACCOMPAGNA CON: BIRRA LAGER
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: CAMPANIA
  • TEMPO: 25 min di preparazione 3h25 min di cottura
  • COSTO: BASSO

Oppure ti potrebbero interessare

Ingredienti

  • Farina di grano 500 g
  • Sale 12 cucchiaino
  • Strutto 1 cucchiaio
  • Lievito di birra 1 dado (circa 16 grammi)
  • Passata di pomodoro 300 ml
  • Aglio 2 spicchi
  • Origano 1 pizzico
  • Olio extravergine d'oliva q.b.

Preparazione

  1. Pizza marinara

    Dopo aver unito la farina con il sale e lo strutto, fate la fontana e al centro versarvi il lievito precedentemente sciolto in acqua tiepida non bollente

  2. Pizza marinara

    Lavorate l'impasto regolando l'acqua e la farina in modo da ottenere una palla compatta e morbida, che lascerete coperta a lievitare finché non sia raddoppiata di volume: ci vorranno almeno 3 ore

  3. Pizza

    Trascorso questo periodo, lavorate ancora la pasta poi stendetela su un ripiano infarinato a uno spessore di circa 1 centimetro e adagiatela in una teglia da forno unta, distribuendovi sopra la passata di pomodoro, l'aglio a pezzetti e abbondante origano

  4. pizza-marinara

    Dopo aver aggiunto un filo d'olio, infornate in forno già caldo a 250 °C per circa 25 minuti, in funzione dello spessore che avrete dato alla pasta, poi estraetela dal forno e servitela caldissima

VAI ALLA RICETTA PER IMMAGINI

Altre ricette correlate

© Italiaonline S.p.A. 2020Direzione e coordinamento di Libero Acquisition S.á r.l.P. IVA 03970540963