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Calzone di verdura

Il calzone di verdura è una tipica ricetta che coniuga la pasta di pane, con cui si cuoce normalmente la pizza e focacce, con la verdura. Leggi come prepararla passo passo.

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Calzone di verdura
  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: CAMPI FLEGREI BIANCO
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 35 min di preparazione
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

Preparazione

  1. Calzone di verdura

    Mettere in ammollo l'uvetta in acqua tiepida e lasciarvela per 5 minuti ad ammorbidire. 

  2. Calzone di verdura

    Nel frattempo lavare le bietole, tagliarle a listerelle e metterle in una terrina.

  3. Calzone di verdura

    Aggiungere l'uvetta, un cucchiaio di olio, un pizzico di sale e di peperoncino. Stendere la pasta con il matterello in modo da ottenere una sfoglia larga e sottile.

  4. Calzone di verdura

    Adagiare la pasta su una piastra unta di olio e sistemare su metà il composto di bietole e uvetta. 

  5. Calzone di verdura

    Ripiegarvi sopra l'altra metà formando una mezzaluna e saldare bene la pasta ai bordi con la punta delle dita. Pennellare tutta la superficie del calzone con il restante olio e passarlo in forno già caldo a 200 °C per 25 minuti. Sfornarlo e servirlo.

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