Hamburger con pancetta

Name: Hamburger con pancetta
Prep time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Polpa di manzo; 4 Hamburger buns (panini da hamburger); 4 fette Pancetta; 4 Uova; 4 fette Formaggio fondente; q.b. Pomodori; q.b. Insalata; q.b. Patate; 40 g Burro

L'hamburger con pancetta si prepara realizzando l'impasto per gli hamburger suddividendolo in 4 parti a forma di medaglione. Una volta cucinati li serviremo con il pane, l'uovo col formaggio e quindi il bacon e accompagneremo con insalata mista. Ecco i passaggi per l'hamburger con pancetta.

VAI ALLA RICETTA PER IMMAGINI

DIFFICOLTÀ: BASSA
VINO: -
DOSI: 4
CUCINA REGIONALE: -
TEMPO: 10 min di preparazione25 min di cottura
COSTO: BASSO

Oppure ti potrebbero interessare

Ingredienti

Polpa di manzo 500 g
Hamburger buns (panini da hamburger) 4
Pancetta 4 fette
Uova 4
Formaggio fondente 4 fette
Pomodori q.b.
Insalata q.b.
Patate q.b.
Burro 40 g

Preparazione

Preparate gli hamburger amalgamando alla carne macinata, in una terrina, sale e pepe a piacere. Dividetela in 4 parti, dando a ciascuna la forma d'un medaglione di circa 8 cm di diametro. Fate scaldare la piastra (oppure una padella unta con un poco d'olio d'oliva) e adagiatevi gli hamburger.
Cuoceteli a fuoco vivo da ambo i lati per 3-4 minuti (se li avrete acquistati confezionati, salateli e pepateli al momento di girarli). Saltate le fette di bacon in padella. Tagliate a metà i panini e abbrustoliteli leggermente sulla piastra o nel forno.
Fate liquefare il burro in un padellino e preparate le uova al tegamino, salandole poco. Poco prima di ultimare la cottura, adagiate su ogni uovo una fetta di formaggio: quando comincerà a fondersi spegnete il fuoco.
Accomodate in ogni piatto un panino aperto col suo bravo hamburger: sopra adagiatevi un uovo col formaggio, sul quale accomoderete il bacon. Servite con fettine di pomodoro e insalata mista: accompagnate con patate fritte.