Bistecca con cipolle rosse
- DIFFICOLTÀ: Facile
- ABBINAMENTO: Cilento DOC Rosso
- COSTO: Medio
- CUCINA REGIONALE: -
- DOSI PER: 4 Persone
- CALORIE: 826 kcal
- TEMPO: 20 m
VALORI NUTRIZIONALI PER PORZIONE
Energia
826 kcal
Carboidrati
19,3 g
di cui zuccheri
11,3 g
Proteine
64,7 g
Grassi
80,3 g
di cui saturi
29,8 g
Fibre
2,5 g
Colesterolo
240 mg
La bistecca alle cipolle rosse viene preparata con cipolle tritate finemente che verrà posta in padella a brasarsi per alcuni minuti con gli altri ingredienti. Il tutto verrà posto sulle bistecche grigliate un paio di minuti per lato.
Ingredienti
- Cipolla rossa 6
- Margarina 2 cucchiai
- Bistecche di manzo 4
- Olio extravergine d'oliva 1 cucchiaio
- Pepe q.b.
- Sale q.b.
- Prezzemolo 1 mazzetto
Per la salsa
Preparazione
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In una padella contenente margarina calda, fate rosolare le cipolle affettate finemente. Aggiungete tutti gli ingredienti della salsa e coprite. Brasate a fuoco dolce per 10 minuti poi portate a fuoco vivace, senza coperchio, fino a che il liquido sia assorbito.
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Pennellate d'olio e pepate le bistecche, ponetele al grill per 1-2 minuti per lato. Salatele e cospargetele di prezzemolo. Servite con le cipolle.
