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Fattoush - Insalata di pane

Il fattoush è un’insalata di pane originaria della Siria che può costituire una piacevole alternativa alle insalate tipiche e trova una sua variante nell’utilizzo del pane fritto al posto di quello tostato.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 6
  • NAZIONE: SIRIA
  • TEMPO: 20 min di preparazione
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Fette di pane 8
  • Cetriolo 1
  • Pomodori 3
  • Cipolla 1
  • Prezzemolo q.b.
  • Menta q.b.
  • Coriandolo q.b.
  • Aglio a spicchi 2
  • Limone 1
  • Olio di oliva extravergine 12 bicchiere
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
  • Melagrano 1

Preparazione

  1. Fattoush – Insalata di pane

    Privare le fette di pane della scorza più scura; tagliarle a dadini e tostarle in una padella pulita (o su di una piastra arroventata).

  2. Fattoush – Insalata di pane

    Rigirarli con cura, perché possano dorarsi da tutti i lati; quindi raccoglierli in una fondina e unirvi tutti gli altri ingredienti a dadini.

  3. Fattoush – Insalata di pane

    Spruzzare I'insalata di succo di limone mescolato a emulsione all'olio, a un pizzico di sale e a una spolveratina di pepe. Rimestare il tutto e cospargerlo di chicchi di melograno.

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