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Vermentino di Salento IGP

Il Vermentino di Salento IGP è un vino prodotto tra le Province di Lecce, Taranto e Brindisi, ottimo con il pesce.

Bicchieri di Vermentino di Salento
  • TIPOLOGIA: Bianco leggero
  • CONSERVAZIONE: 8° - 12°
  • GRADAZIONE: 12.5°
  • DEGUSTAZIONE: 10° - 12°
  • ORIGINE: Puglia (Lecce, Brindisi, Taranto)
  • ABBINAMENTI: Antipasti di pesce, Secondi piatti di pesce

Vermentino di Salento IGP, origine e principali informazioni

Il Vermentino di Salento IGP è un vino prodotto nelle Province di Lecce, Taranto e Brindisi, composto in maggioranza da uve vermentino, a cui si aggiungono uno o più vitigni di color analogo di produzione locale.

Aree di produzione

L’area di produzione del Vermentino di Salento IGP è estesa nell’intero territorio salentino, tra le Province di Lecce, Taranto e Brindisi.

Aspetto e gusto

All’analisi organolettica del Vermentino di Salento IGP il vino risulta di color giallo paglierino, con un profumo delicato caratterizzato da note fruttate e floreali. Al palato risulta fresco e secco, talvolta abboccato.

Abbinamenti

Il Vermentino di Salento IGP si può abbinare ai piatti delicati, in particolare è ottimo con gli antipasti di mare e con i piatti di pesce.

  1. Insalata con aringhe affumicate e patate
  2. Verza stufata alla pugliese
  3. Pesce spada piccante
  4. Ricetta Fattoush
  5. Zuppa di pesce misto e zafferano
  6. Orecchiette con pomodorini e ricotta salata
  7. Brodetto di pesce con Calvados, prezzemolo e aneto
  8. Aragosta al piri piri di Donu
  9. Fagottini di asparagi con prosciutto e formaggio
  10. Aringhe marinate in agrodolce

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