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Fusilli vegetariani

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Fusilli vegetariani

I fusilli vegetariani si preparano tagliando a rondelle le zucchine lavate e rosolandole in padella con olio e aglio, versandoli poi sulla pasta scolata al dente e condendo infine con la ricotta dura grattugiata

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Ingredienti

Preparazione

  1. Fusilli vegetariani

    Spuntate e lavate le zucchine. Tagliatele a rondelle.

  2. Fusilli vegetariani

    In una padella versate abbondante olio per friggere, unite gli spicchi d'aglio e le rondelle di zucchine, fatele friggere da ambo le parti, poi scolatele su una carta assorbente, salate e pepate.

  3. Fusilli vegetariani

    Cuocete in abbondante acqua salata i fusilli, scolateli al dente, versateli in una terrina, conditeli con la ricotta dura grattugiata e le zucchine, mescolate e servite.

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