Cioccolata calda

Preparazione

1. Tritare il cioccolato molto finemente.
2. In una casseruola media, portare il latte e la panna a circa 80 °C a fiamma bassa, mescolando di tanto in tanto.
3.  Aggiungere il cioccolato, lo sciroppo d'acero, la vaniglia e il sale. Sbattere vigorosamente fino a quando tutto il cioccolato è sciolto.
4. Cuocere per altri 4 minuti, mescolando costantemente, poi distribuire il composto nei bicchieri individuali.
5. Servire con panna montata, se lo si desidera.