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Strudel al rabarbaro

Lo strudel al rabarbaro è un dolce saporito adatto a tutti i pasti. Ecco la ricetta step by step.

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Strudel al rabarbaro
  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 20 min di preparazione45 min di riposo45 min di cottura
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

Preparazione

  1. Strudel al rabarbaro

    In una ciotola mettete farina, uovo ed olio, unite l’acqua ed impastata aggiungendo di volta in volta ulteriore acqua in modo da ottenere un impasto piuttosto compatto che farete riposare per una mezzora.

  2. Strudel al rabarbaro

    Nel frattempo tagliate il rabarbaro e a fettine le mele; ponetele in un pentolino con zucchero e succo di limone lasciando riposare per una ventina di minuti unendo pangrattato e mandorle; mescolate e fate riposare per 15 minuti

  3. Strudel al rabarbaro

    Stendete la sfoglia in modo da ricavare un rettangolo molto sottile, spennellatela con del burro fuso e versatevi il ripieno di mela e rabarbaro nel centro livellandolo, unite due cucchiai di zucchero e chiudete.

  4. Strudel al rabarbaro

    Spennellate anche la superficie dello strudel con il rimanente burro fuso ed infornate in forno caldo a 180° per 45 minuti. Servite dopo aver fatto raffreddare.

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