Farfalle con sugo di carne e mozzarella

Name: Farfalle con sugo di carne e mozzarella
Prep time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 500 g Farfalle; 750 ml Polpa di pomodoro; 1 cucchiaio Olio di oliva extravergine; q.b. Sale; 1 spicchio tritato Aglio; 250 g Mozzarella; 250 g Carne di manzo macinata; 60 g Parmigiano; q.b. Pepe

Le farfalle con sugo di carne e mozzarella costituiscono una sostanziosa e veloce alternativa da preparare anche all'ultimo momento, ecco gli step per realizzarle al meglio.

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DIFFICOLTÀ: BASSA
VINO: -
DOSI: 6
CUCINA REGIONALE: -
TEMPO: 15 min di preparazione25 min di cottura
COSTO: BASSO

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Ingredienti

Farfalle 500 g
Polpa di pomodoro 750 ml
Olio di oliva extravergine 1 cucchiaio
Sale q.b.
Aglio 1 spicchio tritato
Mozzarella 250 g
Carne di manzo macinata 250 g
Parmigiano 60 g
Pepe q.b.

Preparazione

Lessare le farfalle in abbondante acqua bollente leggermente salata.
Nel frattempo versare l'olio in una padella capiente e quando sarà caldo aggiungere la carne lasciandola rosolare.
Aggiungere le farfalle alla carne riducendo la fiamma e mescolando.
Unire anche i pomodori e regolare di sale di pepe amalgamando gli ingredienti.
Aggiungere infine la mozzarella a pezzetti ed il parmigiano grattugiato.
Lasciar mantecare per circa 5 minuti il tutto, e quando il formaggio si sarà sciolto servire subito in tavola.