Crema di marroni
- DIFFICOLTÀ: Facile
- ABBINAMENTO: Lambrusco di Sorbara DOC Rosato
- COSTO: Medio
- CUCINA REGIONALE: -
- DOSI PER: 6 Persone
- CALORIE: 234 kcal
- TEMPO: 30 min di preparazione
VALORI NUTRIZIONALI PER 100 g
Energia
234 kcal
Carboidrati
57 g
di cui zuccheri
46,8 g
Proteine
1,2 g
Grassi
-
di cui saturi
-
Fibre
3,3 g
La crema di marroni si prepara lessando i marroni, sbucciandoli e pelandoli e infine schiacciandoli e unendoli ai tuorli delle uova sode, allo zucchero, al rum e all’acqua. Ecco i passaggi per la crema di marroni.
Ingredienti
Preparazione
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Lessate i marroni, sbucciateli, pelateli, poi schiacciateli nel passapatate. In una terrina schiacciate i tuorli delle uova sode.
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Mescolate i tuorli allo zucchero, al rum e all'acqua, unite poco alla volta la purea di marroni.
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Mescolate fino ad avere una crema omogenea.
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Versatela in una scodella e ponetela in frigorifero per 2 ore prima di servirla.
Consigli
Non confondiamo la crema di marroni con la marmellata di castagne.
