BUONISSIMO
Seguici

Crema senza uova

La crema senza uova è una gustosa variante della crema pasticcera classica adatta a tutti, anche a chi è intollerante. Senza glutine ma in tutto e per tutto simile all’originale, è perfetta per farcire torte o per guarnire dolci, brioche e merende. Per tinteggiarla di giallo si può utilizzare del colorante alimentare oppure la curcuma.

 

Come fare la crema senza uova

 

La nostra ricetta della crema senza uova prevede l’impiego di latte, amido di mais, fecola di patate, scorza di limone, vaniglia e curcuma. Dopo aver unito gli ingredienti secchi e il limone va aggiunto il latte a filo in fase di cottura a fiamma bassa, poi la crema va fatta raffreddare almeno per un’oretta prima di utilizzarla nel modo desiderato. Ecco i passaggi illustrati nel dettaglio per preparare la deliziosa crema senza uova.

Crema senza uova VAI ALLA RICETTA PER IMMAGINI
  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 5 min di preparazione 1h di raffreddamento5 min di cottura
  • COSTO: BASSO

Oppure ti potrebbero interessare

Ingredienti

  • Latte 500 ml
  • Amido di mais 30 g
  • Fecola di patate 30 g
  • Limone 1 scorza
  • Vaniglia 1/2 baccello
  • Curcuma 12 cucchiaino

Preparazione

  1. Farina e lievito

    Mescolate all'interno di una pentola lo zucchero, la fecola di patate, l'amido di mais, i semini di vaniglia e la scorza grattugiata di un limone

  2. Crema preparazione

    Aggiungete il latte a filo e continuate a mescolare in modo da non far formare grumi. Fate cuocere a fiamma bassa e rigirando di continuo

  3. crema-senza-uova

    Dopo qualche minuto aggiungete la curcuma, mescolate ancora e quindi coprite con la pellicola e mettete a raffreddare per un'oretta: dopo potrete utilizzare la crema per tutti gli usi desiderati

VAI ALLA RICETTA PER IMMAGINI

Altre ricette correlate

© Italiaonline S.p.A. 2019Direzione e coordinamento di Libero Acquisition S.á r.l.P. IVA 03970540963