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​Castagnole al forno senza burro

Le castagnole al forno senza burro sono una variante light e più digeribile dei classici dolci di carnevale: il gusto è ugualmente irresistibile, ma la ricetta è l’ideale per un carnevale senza troppi grassi aggiunti. Rispetto alle castagnole tradizionali, infatti, non è presente il burro, mentre spicca la presenza di olio, estratto di vaniglia e – a discrezione – da un goccio di liquore.

Come fare le castagnole al forno senza burro

Le squisite castagnole al forno senza burro si preparano modellando un impasto con i vari ingredienti, da cui ricavare delle palline che vanno infornate per una ventina di minuti alla temperatura di 180 gradi e ricoperte di zucchero a velo. Ecco tutti i passaggi della ricetta.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: MARSALA
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 30 min di preparazione20 min di cottura
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Farina 200 g
  • Zucchero 50 g
  • Uova 2
  • Olio extravergine d'oliva 2 cucchiai
  • Liquore 1 cucchiaio
  • Sale 1 pizzico
  • Lievito per dolci 12 bustina
  • Estratto di vaniglia 1 cucchiaino
  • Limone 12 scorza
  • Zucchero a velo q.b.

Preparazione

  1. ​Castagnole al forno senza burro

    Iniziate la preparazione disponendo la farina a fontana, unendovi lievito, sale, zucchero, la scorza di limone e le uova e impastando con cura

  2. ​Castagnole al forno senza burro

    Unite ora l’olio, il liquore (se gradito, ma si può omettere) e la vaniglia e proseguite a lavorarlo per ottenere un composto sodo, da tagliare a pezzi per ricavare bocconcini di un paio di cm

  3. ​Castagnole al forno senza burro

    Formate delle palline, ponetele in una teglia coperta con carta forno e infornate a forno caldo 180° per una ventina di minuti; una volta pronte servitele con dello zucchero a velo

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