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Consigli in cucina (195)

Suggerimenti, indicazioni pratiche e qualche piccolo trucco per realizzare in modo semplice e sicuro le ricette di Buonissimo, come utilizzare gli utensili da cucina e creare il menù giusto in ogni occasione

  1. preparare sott'oli
    CONSIGLI DI CUCINA

    Come preparare i sott'oli: tutto il necessario

    La conservazione sott’olio delle verdure è una pratica piuttosto diffusa e popolare, ed ha avuto un’impennata negli ultimi anni, con la ...
  2. Abbattitore come funziona
    CONSIGLI DI CUCINA

    Come utilizzare l'abbattitore domestico in cucina

    Le usanze culinarie dei nostri tempi prevedono sempre più frequentemente il consumo di carni e pesci crudi: ormai in moltissimi ...
  3. Cosa leggere durante le feste
    CONSIGLI DI CUCINA

    Cinque letture per le feste invernali

    Lo scorso anno dall’indagine “La lettura e i consumi culturali nell’anno dell’emergenza” condotta dall’Aie e dal Centro per il libro e ...
  5. Cheesecake cotte
    CONSIGLI DI CUCINA

    Cheesecake cotte

    La cheesecake, vanto e orgoglio della tradizione pasticciera anglosassone, ha innumerevoli varianti. Alla Nutella, al cioccolato, con ...
  6. Coniglio selvatico
    CONSIGLI DI CUCINA

    Coniglio selvatico

    A volte dal coniglio non si riesce ad eliminare quel sapore di selvatico. Provate ad unire durante la cottura una noce lavata a cui ...
  7. Conservazione sottovuoto
    CONSIGLI DI CUCINA

    Conservazione sottovuoto

    Con l’abbattersi costante del costo delle macchine sottovuoto per alimenti, la conservazione sottovuoto è divenuta un’operazione ...
  9. Conserve: posizionarle e consumarle
    CONSIGLI DI CUCINA

    Conserve: posizionarle e consumarle

    Consumo I vasi di vetro vanno riposti al buio perché la luce può alterare il prodotto. I vasi di qualsiasi materiale vanno poi ...
  10. Come utilizzare correttamente l'alluminio in cucina senza rischi
    CONSIGLI DI CUCINA

    Come utilizzare correttamente l'alluminio in cucina senza rischi

    Alluminio, come faremmo senza? Si tratta di un materiale utilizzato tantissimo in cucina, nei modi e per gli scopi più disparati. Di ...
  11. Primo piano di un contenitore trasparente per frigorifero con all'interno frutta e verdura, illuminato da luce naturale.
    CONSIGLI DI CUCINA

    Contenitori salva-freschezza: cosa valutare e quali scegliere

    Frutta e verdura sono tra gli alimenti che più spesso finiscono per deteriorarsi in frigorifero: un problema comune, che dipende da ...
  13. Cipolle senza lacrime?
    CONSIGLI DI CUCINA

    Cipolle senza lacrime?

    Se le cipolle vi creano dei problemi, provate ad affettarle immergendole in una bacinella di acqua fredda… Risultato ...

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