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Consigli in cucina (30)

Suggerimenti, indicazioni pratiche e qualche piccolo trucco per realizzare in modo semplice e sicuro le ricette di Buonissimo, come utilizzare gli utensili da cucina e creare il menù giusto in ogni occasione

UTENSILI DA CUCINA
La cucina del futuro

Ogni giorno, sappiamo, la tecnologia avanza per fornire in tutti i settori un nuovo prodotto. Tra le 'innovazioni' più ...
CONSIGLI DI CUCINA
L'orzo

L'orzo, il cui nome scientifico è Hordeum vulgare, è un cereale antichissimo, coevo al ...
CONSIGLI DI CUCINA
L'omelette

Una buona omelette deve essere leggermente dorata all'esterno e morbida e bavosa all'interno. Per dare una lucentezza alla ...
CONSIGLI DI CUCINA
L'olio e la temperatura

Un metodo (empirico, ma assai efficace) per controllare se l'olio ha raggiunto la giusta temperatura e ottenere, cosi, una ...
CONSIGLI DI CUCINA
Le banane

Per schiacciare le banane senza farle annerire usate una forchetta di argento TUTTO SULLE BANANE
CONSIGLI DI CUCINA
L'acqua del rubinetto

L'acqua del rubinetto sa molto di cloro, dovete cuocere la pasta, che fare per non rovinare tutto? Per neutralizzare ...
CONSIGLI DI CUCINA
La rosamaria

Nel Sud Italia il caviale dei 'poveri' è la Rosamaria. Si tratta di una specialità chiamata anche " mustica ...
CONSIGLI DI CUCINA
Le 7 regole del panino perfetto!

Impariamo simpaticamente a creare un panino perfetto, oltre alle nozioni di gastronomia un pò di fisica non guasta...
CONSIGLI DI CUCINA
Le padelle di Lione

Le padelle per friggere (cosidette padelle di Lione) sono fabbricate in acciaio. Si consiglia sempre di pulirle a secco, ovvero con ...
CONSIGLI DI CUCINA
L'avena

Declassata come mangime per animali, oggi l'avena per uso alimentare umano rimane appannaggio delle prime colazioni anglosassoni ...

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