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Consigli in cucina (30)

Suggerimenti, indicazioni pratiche e qualche piccolo trucco per realizzare in modo semplice e sicuro le ricette di Buonissimo, come utilizzare gli utensili da cucina e creare il menù giusto in ogni occasione

UTENSILI DA CUCINA
La cucina del futuro

Ogni giorno, sappiamo, la tecnologia avanza per fornire in tutti i settori un nuovo prodotto. Tra le 'innovazioni' più ...
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L'orzo

L'orzo, il cui nome scientifico è Hordeum vulgare, è un cereale antichissimo, coevo al ...
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L'omelette

Una buona omelette deve essere leggermente dorata all'esterno e morbida e bavosa all'interno. Per dare una lucentezza alla ...
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L'olio e la temperatura

Un metodo (empirico, ma assai efficace) per controllare se l'olio ha raggiunto la giusta temperatura e ottenere, cosi, una ...
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Le banane

Per schiacciare le banane senza farle annerire usate una forchetta di argento TUTTO SULLE BANANE
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Nel Sud Italia il caviale dei 'poveri' è la Rosamaria. Si tratta di una specialità chiamata anche " mustica ...
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Le 7 regole del panino perfetto!

Impariamo simpaticamente a creare un panino perfetto, oltre alle nozioni di gastronomia un pò di fisica non guasta...
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L'acqua del rubinetto

L'acqua del rubinetto sa molto di cloro, dovete cuocere la pasta, che fare per non rovinare tutto? Per neutralizzare ...
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Lo zafferano

Lo zafferano appartiene botanicamente ad una varietà di croco chiamata Crocus sativus ed è un bulbo-tubero che viene ...
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Le bevande in abbinamento

Cosa bere con un panino? E' una domanda che sicuramente parrà banale. Tuttavia non sempre è così semplice ...

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